Receitas deliciosas
21/06/2011
Sopa Grossa
Experimente, uma sopa reconfortante, com carne, enchidos, batata, feijão e esparguete. Tipo as sopas que se fazem no campo, que reconfortam a alma e nos dão energia.
De véspera salgua-se uma tira de toucinho entremeado. Colocar água numa panela, adicionar uma cebola picada, a tira do toucinho e uma fatia de carne de borrego da perna.
Levar ao lume para cozer a carne.
Depois da carne cozida retirarda panela e juntar ao caldo duas batatas picadinhas, meio chouriço de carne e 1 chouriço de sangue pequeno. Deixar ferver um pouco e adicionar couve galega cortada grosseiramente, feijão encarnado , massa esparguete partida e a carne cortada em pequenos pedaços. Regar com um pouco de azeite, verificar o sal e deixar acabar de cozer.
E bom proveito!!!!