Assunto: Aquela Bola do Curso de agricultura Biológica
Assunto: A Bola do curso de Agricultura Biológica
Receita para a preparação de uma bola de carne
INGREDIENTES
1 chávena de leite
1/2 chávena de azeite ou óleo
2 chávenas de farinha triga “Branca de Neve”
4 ovos inteiros
1 colher de chá de fermento
carne préviamente cozida partida aos poucos – fiambre – chouriça – atum – azeitonas sem caroço – salsa picada … coloque a gosto e use a imaginação
ATENÇÃO: A Chávena utilizada deve ser sempre a mesma para todas as medições
MODO DE FAZER
1 – Junte o leite com o azeite e os ovos e bata o conjunto com batedeira;
2 – Junte a farinha e o fermento á mistura anterior, caso goste junte uma pitada de sal;
3 – Ás carnes cortadas aos cubinhos junta-se um pouco de farinha e com a mão viram-se as carnes pela farinha (não é necessário tapar toda a carne com farinha basta colocar uma mão cheia de farinha sobre a carne e mexer) não é necessário muita carne quanto mais pequena for os pedaços, melhor, para a uniformização da bola;
4 – Por fim junta-se a carne passada por farinha, na massa e mexe-se com o auxilio de uma colher;
5 – Prepara-se a forma (com forma rectângular), barrando-a com manteiga e pulvilhada com farinha;
6 – Aquece-se o forno préviamente;
7 – Transfere-se a massa para a forma e coloca-se no forno a uma temperatura de 200ºC durante 30 min.
Experimenta e Saboreia este petisco!!!