Gostava de abrir a discussão sobra a razão pela as pessoas realmente aderem aos
produtos biológicos.
Quanto a mim, acredito, embora não tenha nenhuma referncia para atestar esta minha crença :), que os quantidade de nutrientes, p.ex de uma peça de fruta biológica é superior a uma maça convencional, para além do sabor ser, maior parte das vezes, ser mais apurado….
Opiniões são bem vindas….
Saudações biológicas
Não sei até que ponto existem estudos que justificam a maior quantidade de nutrientes dos produtos de origem biológica… Uma coisa é certa e pode ser testada por qualquer leigo…o sabor! É um verdadeiro reencontro com o sabor genuíno e tradicional de outros tempos….
Eu prefiro sem dúvida os produtos biológicos…Há, no entanto, um entrave…o preço mais elevado!!
Mas, se pensarmos que as despesas com a saúde vão diminuir…o preço acaba por se diluir! O facto de não possuirem hormonas, antibióticos e outras substâncias químicas prejudiciais à saúde …é uma mais valia que não me importo de pagar.
Além dos alimentos serem mais saborosos..têm um aroma muito mais agradável!
Estudos realizados pela Food Standard Agency do Governo Britânico e cujos resultados foram publicados no American Journal of Clinical Nutrition, revelaram que os alimentos provenientes de agricultura biológica não são muito diferentes dos que provêm da agricultura convencional. «Detectaram-se algumas pequenas diferenças no conteúdo nutricional dos alimentos produzidos biológica e tradicionalmente. Há mais fósforo na comida biológica. É um mineral importante, mas está disponível em tudo o que comemos e não é importante para a saúde pública."
Portanto…eu penso que não vale a pena gastar mais dinheiro a comprar produtos biológicos.
Caro Pedro Duarte,
Quanto ao estudo a que se refere… não foi incluída a análise do impacto dos pesticidas e dos herbicidas que são utilizados na agricultura convencional. O estudo concentrou-se apenas no conteúdo nutricional dos alimentos sendo apenas conduzido por nutricionistas e deixando de fora os toxicólogos.
Embora a nível nutricional os alimentos produzidos de modo biológico não apresentem diferenças significativas relativamente aos alimentos provenientes da agricultura convencional, têm a mais valia de não estarem expostos a agroquímicos….o que representa sem dúvida a mais valia de consumir produtos biológicos.